Cambro: I magnifici sette

Cambro: I magnifici sette

Gli strumenti che tutti i ristoranti dovrebbero avere

Proprio come ogni buon film con un cast d’eccelenza, ogni membro dei “Magnifici Sette” di Cambro ha un ruolo specifico che lo rende uno strumento particolarmente prezioso per tutta la cucina. Da soli sono fantastici, ma insieme sono eccellenti.

Barattoli Rotondi:

I barattoli rotondi di Cambro sono ideali per qualsiasi operazione di preparazione del cibo che ha bisogno di mescolare ingredienti e conservare liquidi. Più comunemente utilizzato per zuppe e salse, questi contenitori consentono di mescolare uniformemente il contenuto. Le versioni traslucide mostrano facilmente la consistenza del preparato inoltre, la forma arrotondata del contenitore, favorisce naturalmente la circolazione dell’aria quando conservati in magazzino o in congelatore.

Barattoli Quadrati:

Non sprecare un solo centesimo di spazio quando usi i barattoli Camsquares. Il loro design garantisce una perfetta conservazione dei cibi all’interno di un deposito asciutto o di una cella frigo, sfruttando in maniera ottimale lo spazio a disposizione. I contenitori quadrati sono impilabili in modo facile e sicuro l’uno sull’altro. I coperchi Seal Covers rossi, verdi e blu di Cambro consentono di codificare i prodotti per una facile identificazione.

Colini e Falsi Fondi Forati:

Vuoi risparmiare tempo e mantenere il cibo fresco? Con i falsi fondi forati e i colini di Cambro è un gioco da ragazzi! Piccoli fori consentono di raccogliere i liquidi derivanti dalla condensa e dallo sgocciolamento nella parte inferiore del contenitore. Il risultato? il cibo preparato rimane asciutto, aumentando la durata di freschezza del prodotto. I colini sono anche ideali per scongelare la carne e conservare i frutti di mare sul ghiaccio. I frutti di mare vengono posizionati ordinatamente sul ghiaccio. I liquidi derivanti dallo scioglimento fruiranno nella parte inferiore della bacinella. Per scolare i liquidi in eccesso non serve altro che sollevare il colino e gettare il contenuto restante sulla base.

Bacinelle ad alte temperature H-Pans:

L’H-Pan è il membro del gruppo che può davvero fare tutto. Riducete le operazioni di manipolazione e risparmiate denaro con una bacinella che può essere utilizzata dal tavolo di preparazione al frigorifero, al forno, alla tavola a vapore. Per maggiori informazioni consultate l’articolo presente su questo sito “Le cose da sapere sulle bacinelle Gastronorm H-Pan di Cambro” nella sezione “News”.

Bacinelle Camwear®:

Le bacinelle gastronorm Camwear® svolgono al meglio il proprio compito permettendo all’utente di portare avanti 100 altre cose che accadono all’interno della cucina. Le bacinelle gastronorm Camwear® sono resistenti, non si rompono, non si incrinano, non si ammaccano e non si deformano. Questi contenitori mantengono freddo il contenuto come le bacinelle in metallo, ma con meno condensa e a un prezzo decisamente inferiore (quasi la metà). Si impilano in modo ordinato senza incastrarsi tra loro.

Coperchi sigillati:

I coperchi sigillati contengono una chiusura ermetica che offre una resistenza superiore e aumenta la durata di conservazione degli alimenti impedendo la fuoriuscita di liquidi e l’ingresso di aria.  Un altro vantaggio derivante dall’utilizzo dei coperchi sigillati è una significativa riduzione della contaminazione incrociata. Niente si sta intrufolando all’interno di un contenitore con un coperchio sigillato. Nonostante la loro sicurezza, i coperchi sono molto facili da rimuovere grazie alle linguette presenti sulle estremità.

Etichette Storesafe® per la rotazione dei cibi:

Permettono di conservare in modo sicuro i prodotti e favoriscono un corretto sistema di stoccaggio. Le etichette sono biodegradabili e si sciolgono in meno di 30 secondi sotto acqua corrente o in lavastoviglie. A differenza del nastro adesivo, non vi sono residui appiccicosi. Questi residui possono ospitare batteri e attirare gli insetti, quindi le etichette Storesafe® riducono la probabilità di intossicazioni alimentari e di contaminazione crociata. Utilizzare queste etichette per mantenere i protocolli First In, First Out in modo semplice ed efficiente.

 

 

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